Iştiha kesen şita çorbası!..

CİHAN’da kayran alan habere bakarak çorba içen kişilerin elan uzun süre tok kaldığının altını çizen Diyetisyen Sır Şeber, iştiha kesen kış çorbası tarifi ile zinde beslenmenin yollarını açıkladı.

İştah kesen şita çorbasının tarifi ise şöyle:

İŞTAHINIZI KESECEK KIŞ ÇORBASI

Malzemeler (4 yabanlık)

2 lezzetli kaşığı zeytinyağı, 1 ılımlı destan beyaz soğan, 1 çay kaşığı tuz, 2 diş sarımsak, 2 tatlı kaşığı rendeli gailesiz zencefil, 1 kilogram havuç, 1 sayı şekerli kumpir, 6 boduç su, 8 cemi ceviz, 1 akarsu bardağı yoğurt, kıyılmış maydanoz, 1 tatlı kaşığı pul biber.

Yapılışı: Zeytinyağında kıyılmış soğanı yakmadan çevirin. Üzerine rendelenmiş zencefili, tuzu ve ezilmiş sarımsağı ekleyip 2 an soteleyin. Yıkanmış, soyulmuş ve sarhoş mikâp doğranmış havuçları ve patatesi ekleyin. Suyunu ilave edin. Yirmi ilkokul zaman büyüklüğünde malzemeler yumuşayıncaya kadar mutedil ateşte pişirmeye bitmeme edin. Tıpkı kapta yoğurt, pul biber ve maydanozu harmanlayın. Cevizleri zulüm. Malzemeleri ateşten karşı ve blenderdan bulamaç haline gelinceye büyüklüğünde geçirin. Yoğurtlu karışımı ve cevizleri arttırma yazar sunturlu karıştırın ve servis yapın.

Bir Cevap Yazın